Gıda İntoleransı
Gıda İntoleransı Nedir ?
Giyilen her giysinin herkesde aynı şekilde durmaması gibi yenilen gıdalarda bireyden bireye farklı etkiler gösterebilmektedir. Sağlıklı olduğunu düşünerek tükettiğimiz yiyecekler (sebze yada meyve) aslında vücudumuza zarar veriyor olabilir. Besinler sindirilirken ortaya çıkan moleküller yapılar vücudun savunma mekanizmalarını harekete geçirerek bir dizi reaksiyonu tetikleyebilir ve gıda intoleransı adı verilen durum meydana gelebilir. Bunun sonucunda bazı şikayetler ortaya çıkabilir, sürekli olarak aynı gıdalara maruz kalındığında pek çok sağlık sorunu ile karşı karşıya kalınabilir.
Gıda intoleransı varlığı; şişmanlık (obezite), kilo verememe, migren, akne, kabızlık, başağrısı, depresyon, tekrarlayan ağız yaraları, gaz, şişkinlik, kronik yorgunluk,ishal, uyku bozuklukları, cilt sorunları, astım, nezle,grip, irritabl bağırsak sendromu (ibs) gibi durumlarda araştırılması gereken bir bozukluktur. Gıda intolerans testi yapılması sonucunda; et, hububat, hayvansal ürünler, deniz mahsülleri, sebzeler, meyveler, çekirdek, tohum, baharat, içecekler, maya ve bunun gibipek çok besin gözden geçirilerek hangilerine karşı reaksiyon oluştuğu belirlenir. Bireyden bireye göre değişen bu özel duruma yönelik diyet programları planlanarak kronik yakınmalar azaltılmaya çalışılabilir.